| Összetevő megnevezése | Mértékegység | Beépülési mennyiség |
|---|---|---|
| Triticum aestivum liszt (BL55) | g | 400 |
| Brassica oleracea var. capitata (fejes káposzta, reszelt) | g | 450,5 |
| Leveles margarin (80% növényi zsír) | g | 180,2 |
| Sertészsír (pároláshoz) | g | 30,5 |
| Piper nigrum (őrölt feketebors) | g | 2,8 |
| Nátrium-klorid (jódozott só) | g | 12,4 |
| Saccharum officinarum (cukor a káposzta karamellizálásához) | g | 15,5 |
| Ivóvíz (tészta készítéséhez) | ml | 120,4 |