| Összetevő megnevezése | Mértékegység | Beépülési mennyiség |
|---|---|---|
| Triticum aestivum liszt (BL80) | g | 500,2 |
| Ivóvíz (lágyított) | ml | 280,5 |
| Sertészsír (étkezési minőségű) | g | 30,5 |
| Nátrium-klorid (finomított só a tésztába) | g | 10,2 |
| Saccharomyces cerevisiae (élesztő) | g | 25,5 |
| Nátrium-klorid (sómázhoz, durva szemcsés) | g | 40,8 |
| Triticum aestivum liszt (sómázhoz kötőanyag) | g | 20,4 |