Kovászos tönkölybúza kenyér (magvakkal)

Összetevő megnevezése Mértékegység Beépülési mennyiség
Triticum spelta liszt (fehér tönkölybúzaliszt, TBL70) g 450
Triticum spelta liszt (teljes kiőrlésű tönkölyliszt, TKL180) g 150,5
Pasztőrözött ivóvíz (lágyított élelmiszeripari víz) ml 420,2
Természetes vadkovász (Saccharomyces és Lactobacillus kultúra) g 120
Nátrium-klorid (jódozott tengeri só) g 15,5
Helianthus annuus mag (hántolt napraforgómag) g 45,8
Cucurbita pepo mag (héj nélküli tökmag) g 30,4
Linum usitatissimum mag (barna lenmag) g 20,0
Hordeum vulgare kivonat (folyékony árpamaláta) g 8,5
Csomagolóanyag (biológiailag lebomló papírtasak) db 1
Zárócimke (öntapadós, FSC minősítésű papír) db 1