Tepertős pogácsa (leveles-tejfölös)

Összetevő megnevezése Mértékegység Beépülési mennyiség
Triticum aestivum liszt (BL55 finomliszt) g 600
Sus scrofa domesticus tepertő (darált sertéstepertő) g 250,8
Fermentált tejföl (20% zsírtartalom) g 150,5
Sertészsír (házias jellegű) g 50,2
Vitis vinifera kivonat (száraz fehérbor) ml 20,5
Saccharomyces cerevisiae (élesztő) g 35
Nátrium-klorid (jódozott kősó) g 18,4
Piper nigrum (őrölt feketebors) g 1,2