Sajtos pogácsa (hagyományos vajas)

Összetevő megnevezése Mértékegység Beépülési mennyiség
Triticum aestivum liszt (finomliszt, BL55) g 500
Állati eredetű vaj (82% zsírtartalom) g 250,5
Fermentált tejföl (20% zsírtartalom) g 150,2
Trappista sajt (félkemény, reszelt) g 180,8
Gallus gallus domesticus tojássárgája (friss) db 2
Nátrium-klorid (finomított étkezési só) g 12,5
Saccharomyces cerevisiae (felfuttatott élesztő) g 30
Tehéntej (2,8% zsírtartalom, pasztőrözött) ml 50,5